Сытный, пикантный суп- пюре с кусочками жареного цыпленка обязательно согреет Вас в осенние и зимние холода!
Ингредиенты для «Гороховый суп-пюре с цыпленком жареным»:
- Горох (200 мл) — 1 стак.
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Филе куриное — 150 г
- Масло подсолнечное (ТМ «Олейна» подсолнечное с добавлением оливкового) — 4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Вода — 600 мл
- Куркума — по вкусу
Время приготовления: 200 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1185.9 ккал |
белки 61 г |
жиры 63.9 г |
углеводы 93 г |
| Порции | |||
| ккал 296.5 ккал |
белки 15.3 г |
жиры 16 г |
углеводы 23.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.5 ккал |
белки 4 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Гороховый суп-пюре с цыпленком жареным»:
Колотый горох замочить в теплой воде на 3-4 часа, можно на ночь.
Чеснок порезать мелкими кубиками.
Обжарить кусочки куриного филе цыпленка с измельченным чесноком и растительным маслом, у меня ТМ «Олейна» подсолнечное с добавлением оливкового. В конце приготовления посолить, добавить куркуму и молотый перец.
Варить горох в той же воде, где он замачивался, добавить крупно порезанную морковь (у меня кружочки 1.5 см толщиной). Варим до готовности гороха и моркови.
Лук очистить и мелко нарезать. Пассеровать на растительном масле «Олейна». Добавить к гороху с морковью.
Довести до кипения.
Помидор порезать и добавить к гороху. Довести до кипения. Помидор остается почти свежим и с витаминами! Не снимаем с него шкурку, не освобождаем от семян- оставляем ценную клетчатку!
Часть овощного бульона можно слить в кружку, и добавить после приготовления пюре, если необходимо что бы суп был менее густым.
С помощью блендера превращаем гороховый суп в суп- пюре!
Еще раз доводим до кипения, добавляем соль, перец.
Даем настояться 4-5 мин.
Раскладываем по порциям, добавляем филе цыпленка. Украшаем зеленью.
Угощаем!
Приятного аппетита!
