Хорошо подготовленное мясо, пряная панировка и обжарка во фритюре — именно так формируется вкус этого блюда. Рецепт взят из аргентинских источников, поэтому может несколько отличаться от классического в связи с тем, что аргентинцы готовят его несколько иначе.