Горячее на все случаи жизни, будь то семейный обед или праздник. Красиво и вкусно, обилие овощей и сочные тефтели. Рекомендую. P.S.: кстати, как вариант «реанимировать» вчерашние тефтели или котлеты.
Ингредиенты для «Говяжьи тефтели в сметанно-овощном соусе»:
- Тефтели (из говядины) — 6 шт
- Помидор (средний) — 2 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Тыква — 100 г
- Сметана (15-20%) — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Перец болгарский (сушёный) — 1 ст. л.
- Чеснок (сушёный) — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Зелень (для подачи)
- Перец черный (для подачи) — по вкусу
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 883.6 ккал |
белки 23.3 г |
жиры 63.1 г |
углеводы 60.4 г |
| Порции | |||
| ккал 294.5 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 21 г |
углеводы 20.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.8 ккал |
белки 3 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 7.8 г |
Рецепт «Говяжьи тефтели в сметанно-овощном соусе»:
Приготовить тефтели, это можно сделать на сковороде или в духовке. В моём случае из говядины и лука, запечённые в духовке.
На растительном масле обжарить лук, добавить помидоры, жарить 5 минут, огонь ниже среднего.
К овощам добавить тефтели.
Влить немного кипятка и добавить кубики тыквы, тушить 5 минут.
Добавить сушёный болгарский перец и чеснок, тушить ещё 5 минут.
Сметану разбавить 1 ст. л. кипятка, влить в сковороду. Тушить 5 минут, посолить по вкусу.
Перед подачей добавить мелко рубленый укроп и лук зелёный.
