totrecept.com

Основа

• Тесто фило — 1 упак.
• Масло сливочное — 75 г
• Масло растительное — 60 мл

Начинка

• Изюм — 100 г
• Яблоко — 2 шт
• Корица — 1 ч. л.

Заливка

• Молоко — 300 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 80 г
• Ванилин — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Крахмал — 2 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3600.5 ккал	белки 59.5 г	жиры 171.3 г	углеводы 449.5 г
Порции
ккал 300 ккал	белки 5 г	жиры 14.3 г	углеводы 37.5 г
100 г блюда
ккал 227.9 ккал	белки 3.8 г	жиры 10.8 г	углеводы 28.4 г

Размораживаем тесто фило. Готовим начинку, замачиваем изюм и чистим яблоки, мелко их нарезаем. Смешиваем изюм, яблоки, добавляем корицу. Масло сливочное растапливаем и смешиваем его с растительным. Листы теста сбрызгиваем маслом, складываем по два, раскладываем начинку и делаем «плиссе». Укладываем на противень, смазанный маслом и выстланный бумагой. Так проделываем со всем тестом. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут. Готовим соус для заливки. Яйца, сахар, ванилин, крахмал и разрыхлитель смешиваем и постепенно заливаем молоком. Пирог вынимаем из духовки, заливаем соусом и ставим еще минут на 15.
Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой по желанию.