totrecept.com

• Крупа гречневая — 250 г
• Вода — 400 мл
• Шампиньоны — 400 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 20 г
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1588.2 ккал	белки 50.9 г	жиры 77.1 г	углеводы 188 г
Порции
ккал 529.4 ккал	белки 17 г	жиры 25.7 г	углеводы 62.7 г
100 г блюда
ккал 125.1 ккал	белки 4 г	жиры 6.1 г	углеводы 14.8 г

1. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке, шампиньоны нарезать пластинами.
2. На сковороде разогреваем подсолнечное и сливочное масло.
3. Обжариваем лук и морковь до золотистого цвета, примерно 5 минут. Овощи из сковороды выкладываем в блюдо.
4. В эту же сковороду выкладываем грибы, накрываем крышкой и жарим до испарения жидкости. Солим по вкусу. Грибы из сковороды выкладываем в блюдо к овощам.
5. В эту же сковороду выкладываем промытую гречку и прогреваем минуты 3. Заливаем подсоленным кипятком, чтобы он покрыл гречневую крупу полностью. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне примерно 20 минут.
6. В готовую гречку добавляем поджарку из лука и моркови и обжаренные грибы.
7. Хорошо перемешиваем.
Приятного аппетита!