рецепт с фото пошаговый
Простая гречневая каша с добавлением шампиньонов и консервированной фасоли становится более интересным и питательным блюдом. Готовится в одной кастрюле — гречка насыщается соками и ароматами моркови, лука, грибов и консервированной фасоли в томате. Удачный вариант блюда из гречки для постящихся и вегетарианцев!
Ингредиенты
(на 4 порции) Крупа гречневая — 170 г Шампиньоны — 360 г Фасоль консервированная в томате — 450 г Лук репчатый — 140 г Морковь — 90 г Масло растительное — 2 ст. ложки Соль — 3/4 ч. ложки Перец чёрный молотый — на кончике ножа
Способ приготовления
Гречка с грибами и консервированной фасолью 
Подготовьте необходимые продукты. Подготовьте сразу 400 мл воды для варки гречки.
Лук и морковь почистите. Лук нарежьте небольшими кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шампиньоны промойте, нарежьте крупными кусочками.
На дне кастрюли с толстым дном разогрейте растительное масло. Выложите лук и морковь. Обжаривайте, помешивая, на среднем огне до мягкости моркови и полупрозрачности лука.
Добавьте нарезанные грибы и также, помешивая, обжаривайте всё вместе около 10 минут.
Гречневую крупу промойте и добавьте в кастрюлю к овощам и грибам.
Влейте воду, добавьте соль, чёрный молотый перец. После закипания варите на минимальном огне 20 минут
Гречка должна полностью приготовиться.
Добавьте консервированную фасоль в кастрюлю.
Перемешайте, на 3 минуты поставьте кастрюлю на огонь, прогрейте кашу, помешивая, и затем снимите с плиты.
Подавать гречку с грибами и консервированной фасолью желательно сразу же после приготовления.