рецепт с фото пошаговый
Чтобы получить не просто гарнир, а самостоятельное блюдо, к гречневой каше достаточно добавить ветчину и лук. Гречка с ветчиной и луком подойдёт и для обеда в качестве второго блюда, и для сытного ужина.
Ингредиенты
(на 1 порцию)
Крупа гречневая — 60 г
Лук репчатый — 1 шт.
Бульон овощной — 250 мл
Ветчина — 60 г
Масло растительное — 2 ст. ложки
Способ приготовления
Подготовить продукты.
Одновременно с приготовлением гречки я варила овощной суп, поэтому отлила из кастрюли немного бульона. Если вы намерены приготовить овощной бульон специально для этого блюда, возьмите половину небольшой моркови, треть небольшой луковицы, 3-5 стеблей петрушки (или укропа), 1 зубчик чеснока, половину лаврового листа и 2 горошины чёрного перца, залейте 1 л холодной воды и посолите по вкусу. Варите овощной бульон примерно 20 минут.
Вместо овощного бульона можно использовать воду.
Ветчину нарезать полосками.
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить туда лук. Обжарить лук на большом огне, помешивая, до золотистости (5 минут).
Гречневую крупу промыть, несколько раз меняя воду, и добавить к луку.
Залить гречку с луком овощным бульоном или водой.
Варить 15 минут.
Добавить ветчину и перемешать.
Прогреть пару минут. Снять с огня. Попробовать и при необходимости досолить.
Подавать гречку с ветчиной и луком в горячем виде, при желании дополнив свежими овощами и зеленью или салатом.
Приятного аппетита!