totrecept.com

Подготовим продукты. Для приготовления оладий я буду использовать гречневую крупу ТМ «Агро-Альянс». Крупу я заранее сварила в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке.

Мне потребуется 120 гр. вареной гречи.

Чернослив промываем, выкладываем в чашку, заливаем горячей водой и оставляем на 10 минут.

Затем нарезаем чернослив мелким кубиком.

В чашку кладем 1 ст. л. сахара и сухие дрожжи. Добавляем теплую воду. Перемешиваем и оставляем на 5 минут.

Вот такая смесь получается по прошествии указанного времени.

В чашку просеиваем муку и перемешиваем массу.

Затем добавляем отваренную гречневую крупу, нарезанный чернослив и щепотку соли.

Замешиваем тесто. Накрываем чашку и отправляем в теплое место на 45 — 50 минут.

Пока подходит тесто, приготовим грушевый соус. Груши промываем и нарезаем кубиком. Выкладываем в кастрюлю. Добавляем 2 ст. л. сахара и кукурузный крахмал. Перемешиваем массу. Отправляем кастрюлю на огонь.

Доводим массу до кипения. Провариваем 1-2 минуты до загустения и убираем кастрюлю с огня. Остужаем массу.

Тесто готово.

В разогретую сковороду наливаем растительное масло. Ложкой выкладываем тесто в виде оладий.

Обжариваем с обеих сторон до приятного золотисто-коричневого цвета на умеренном огне.

Выкладываем обжаренные оладьи на бумажные полотенца, убирая лишнее масло.

Подаем оладьи с грушевым соусом.