Рецепт этого салата я привезла из Грузии. Практически в каждом кафе и ресторане вы его найдете в меню. Где-то овощи нарезаны и политы заправкой, в каких-то перемешаны в салатнике. В моем варианте я его делала именно перемешанным, чтобы заправка довралась до каждого кусочка. Готовы повторить? Угощайте друзей и делитесь с ними секретами приготовления. НО! хочу попросить, запеките баклажаны и перцы в духовке, это предаст им аромат овощей на гриле, и ОЧЕНЬ порадует вас вкусом)
Ингредиенты для «Грузинский салат «Ацецили»»:
-
—
3 шт
-
—
6 шт
-
—
1 шт
-
—
300 г
-
—
200 г
-
—
1 пуч.
-
—
0.5 шт
-
—
2 зуб.
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
4 ст. л.
-
—
0.5 ч. л.
-
—
0.5 ч. л.
-
—
2 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Рецепт «Грузинский салат «Ацецили»»:
Перцы и баклажаны запечь целыми в духовке при 210 градусах (до черноты). Овощи лучше проткнуть ножом, чтобы в духовке они не взорвались.
Когда испекутся, подержать горячими в пакете, тогда они очень легко очистятся.
Остывший перец очистить от семян. Затем порвать или нарезать произвольно.
С баклажан снимите кожицу. Сами баклажаны порвите на полоски.
Куриную грудку запечь в духовке или отварите и разберите на волокна.
Орехи измельчить в блендере. Зелень нарезать.
Все соединить, добавить выдавленный чеснок, красный лук, сок лимона, Наршараб и специи, посолить по вкусу.
Сверху посыпьте зернами граната. И украсьте полукольцами лука.
И все можно угощать. Салат на столько сытный, и с множеством разнообразных вкусов и ароматов, что хочется угадывать их пробуя еще и еще…