Хотя-бы раз в год я ищу где купить дикое мяско, не знаю почему, с уровнем гемоглобина вроде бы промлем у меня нет, но не могу обьяснить. Вчера удалось раздобыть тушку бобра, впервые сегодня с этим мясом работала, результатом очень довольна. До деликатесного хвоста пока не добралась, как доберусь — отчиталаюсь. Как обратиться к админам и насколько это будет долго я не знаю, но бобрятины и джина в ингредиентах не находит)))
Ингредиенты для «Гуляш из бобрятинки и вешенок»:
- Дичь (Бобрятина) — 500 г
- Масло растительное — 3-4 ст. л.
- Алкоголь (Джин) — 2-3 ст. л.
- Лук репчатый — 0.5 кг
- Морковь (Крупных) — 2 шт
- Вешенки — 0.5 кг
- Вода — По мере выпаривания мл
- Сметана — 2 ст. л.
- Соль — По вкусу ч. л.
- Розмарин (Малюсенькая веточка, примерно с лавровый лист) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 989.2 ккал |
белки 23.2 г |
жиры 52.3 г |
углеводы 98.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 77.3 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 7.7 г |
Рецепт «Гуляш из бобрятинки и вешенок»:
Нагреваем высокую сковороду или кастрюлю с толстым дном, вышивает на дно растительное масло, добавляем нарезанную бобрятину и джин, перемешиваем, накрываем крышкой.
Минут чз 5 добавить лук, перемешать, накрыть.. Температура плиты пока максимальная. Ещё чз 5-7 минут отправляем туда крупно нарезанную морковь, вливаем из чайника горячую кипяченую воду и убавляем работу плиты на тушение.
Минут чз 15 добавляем грибы и присаливаем первый раз, я взяла вешенку, тк у неё нет своего яркого аромата.
Окололо часа следим за уровнем жидкости, нужно чтобы топилось.
Добавляем сметанку, перемешивам, корректируем на соль, кидаем в центр плсулы маленькую веточку розмарина и томим еще минут 20.
Подаем с картофельным пюре или отварным картофелем, гарниры у всех свои любимые есть.
Вкусно! Почти не отличить от косулятинки или лосятинки!
Минут чз 5 добавить лук, перемешать, накрыть.. Температура плиты пока максимальная. Ещё чз 5-7 минут отправляем туда крупно нарезанную морковь, вливаем из чайника горячую кипяченую воду и убавляем работу плиты на тушение.
Минут чз 15 добавляем грибы и присаливаем первый раз, я взяла вешенку, тк у неё нет своего яркого аромата.
Окололо часа следим за уровнем жидкости, нужно чтобы топилось.
Добавляем сметанку, перемешивам, корректируем на соль, кидаем в центр плсулы маленькую веточку розмарина и томим еще минут 20.
Подаем с картофельным пюре или отварным картофелем, гарниры у всех свои любимые есть.
Вкусно! Почти не отличить от косулятинки или лосятинки!