Осень- это самое время для горячих супов. Готовится быстро, без заморочек, самое то, для любителей овощных супов.
Ингредиенты для «Сырный крем суп с цветной капустой»:
-
—
300 г
-
—
3 шт
-
(Или две маленькие)
—
1 шт
-
—
0.5 шт
-
—
40 г
-
—
100 г
-
—
1 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 2
Рецепт «Сырный крем суп с цветной капустой»:
Картофель и морковь мелко нарезать. Цветную капусту разобрать на соцветия.
Залить овощи водой и варить до полной готовности.
А пока овощи варятся, мелко нарезать лук и морковь. Добавить на сковороду сливочное масло и пассировать.
До золотистого цвета.
Поместить готовые овощи, плавленый сыр, кусочек сливочного масла, тимьян, специи и часть бульона в котором варились овощи в чашу блендера.
Тщательно взбить.
Должна получиться воздушная, кремовая масса. Украсьте пассироваными овощами и зеленью. Подавайте с сухариками.
Приятного аппетита и тёплой осени.
Великолепное сочетание.