totrecept.com

• Дичь (Бобрятина) — 500 г
• Масло растительное — 3-4 ст. л.
• Алкоголь (Джин) — 2-3 ст. л.
• Лук репчатый — 0.5 кг
• Морковь (Крупных) — 2 шт
• Вешенки — 0.5 кг
• Вода — По мере выпаривания мл
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль — По вкусу ч. л.
• Розмарин (Малюсенькая веточка, примерно с лавровый лист) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 989.2 ккал	белки 23.2 г	жиры 52.3 г	углеводы 98.7 г
100 г блюда
ккал 77.3 ккал	белки 1.8 г	жиры 4.1 г	углеводы 7.7 г

Нагреваем высокую сковороду или кастрюлю с толстым дном, вышивает на дно растительное масло, добавляем нарезанную бобрятину и джин, перемешиваем, накрываем крышкой.
Минут чз 5 добавить лук, перемешать, накрыть.. Температура плиты пока максимальная. Ещё чз 5-7 минут отправляем туда крупно нарезанную морковь, вливаем из чайника горячую кипяченую воду и убавляем работу плиты на тушение.
Минут чз 15 добавляем грибы и присаливаем первый раз, я взяла вешенку, тк у неё нет своего яркого аромата.
Окололо часа следим за уровнем жидкости, нужно чтобы топилось.
Добавляем сметанку, перемешивам, корректируем на соль, кидаем в центр плсулы маленькую веточку розмарина и томим еще минут 20.
Подаем с картофельным пюре или отварным картофелем, гарниры у всех свои любимые есть.
Вкусно! Почти не отличить от косулятинки или лосятинки!