Рецепт

Ханум из тыквы и мяса

Версия для печати

Рецепт: Ханум из тыквы и мяса

Ханум – это очень вкусное блюдо, напоминающее манты. Рецепт приготовления ханума, широко распространенного в восточной кухне, не вызовет трудностей даже у начинающих кулинаров. Для его приготовления достаточно замесить тесто, сделать фарш и приготовить из этих компонентов рулет на пару.

Ингредиенты для «Ханум из тыквы и мяса»:

Тесто

Начинка

Заливка

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Ханум из тыквы и мяса»:



2605015_87127-300x0.jpg

Готовим тесто для ханума. Просеиваем муку в миску.
Отдельно смешиваем воду, соль и растительное масло. Насыпаем пшеничную муку, выкладываем тесто на рабочую поверхность. Замешиваем гладкое, эластичное тесто, скатываем в колобок. Для теста может понадобится чуть больше или чуть меньше муки.



2605016_61358-300x0.jpg

Накрываем его пищевой пленкой и оставляем на 30 минут.



2605017_40320-300x0.jpg

Займемся приготовлением начинки. Лук нарезаем мелкими кубиками или полукольцами (можно его слегка обжарить на сковороде до золотистой корочки), тыкву натираем на терке. Затем добавляем фарш, солим, перчим, добавляем специи и все перемешиваем.



2605021_43852-300x0.jpg

Сворачиваем его в рулет.



2605037_46348-300x0.jpg

Дно сита и поверхность рулета смазываем растительным маслом. Таким образом рулет не прилипнет к ситу и в готовом виде будет иметь блестящий вид. Перекладываем ханум в сито пароварки. Ставим ханум готовиться на пару. Время готовки — 45 минут.



2605039_66597-300x0.jpg

Когда ханум будет готов, нужно порезать его на кусочки, помазать сверху растопленным сливочным маслом и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!!!

2605650_89381thumb500.jpg


2605647_55017thumb500.jpg

2605645_66828thumb500.jpg

2605604_32056thumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля