totrecept.com

• Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
• Картофель — 1 шт
• Лук репчатый (1шт в начинку, 1 шт в зажарку) — 2 шт
• Морковь (1шт в начинку, 1 шт в зажарку) — 2 шт
• Зелень — 1 пуч.
• Чеснок — 3 зуб.
• Соус томатный — 5 ст. л.
• Специи — по вкусу
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 439.5 ккал	белки 18.6 г	жиры 1.4 г	углеводы 92.7 г
100 г блюда
ккал 44 ккал	белки 1.9 г	жиры 0.1 г	углеводы 9.3 г

Тесто для этого блюда может быть любое пресное, как на пельмени. Если делать ханум постным, то можно использовать заварное постное тесто, ссылка на рецепт есть в описании под видео.
Для начинки тонко нашинковать капусту и лук, картошку и морковь натереть на крупной терке, зелень мелко порезать. Смешать все овощи, посолить, добавить специи.
Подготовить зажарку. В казане или глубокой сковородке спассеровать лук с морковью, добавить томатный соус и обжарить все вместе пару минут.
Раскатать тесто в пласт толщиной 2-3мм. Разложить начинку, завернуть рулетом. Перенести его в казан на зажарку. Залить кипятком, посолить по вкусу и варить на медленном огне минут 30-40, чем толще рулет, тем дольше он будет провариваться.
Подавать со сметаной или с томатным соком для постного стола.