![Рецепт: Хлеб Хорьятики Рецепт: Хлеб Хорьятики](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2019/11/46503_38551.jpg)
Очень популярный и один из любимейших греками и не только, хлеб, состоящий всего из 4-х ингредиентов и не требующий замеса. Состоит всего из 4-х ингредиентов, с хрустящей корочкой и воздушным мякишем! Выпекается не совсем обычным способом и уверена, получится у всех! Замечательная пара почти для всех блюд, ну а сегодня — это «Маслята в сливочном соусе».
Ингредиенты для «Хлеб Хорьятики»:
-
(тепература 50″С)
—
340 мл
-
—
500 г
-
—
1 ч. л.
-
(сухие)
—
9 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Хлеб Хорьятики»:
![2612813_13622-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2019/11/46503_97008.jpg)
С помощью лопатки соединить все до однородной массы. Накрыть тесто и поставить в теплое место на 45 минут. Я ставлю в прогретую СВЧ.
![2612899_47624-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2019/11/46503_22939.jpg)
Включить духовку на 250″С. И поместить в нее кастрюлю с крышкой. Можно использовать специальную форму с крышкой, у меня старая скороварка без пластмассовых ручек и с толстым дном.
И только после этого приступить к формовке хлеба.
![2612866_76669-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2019/11/46503_85606.jpg)
Притрусить рабочую поверхность мукой и поместить на нее тесто. Слегка присыпать мукой сверху и с помощью лопатки собрать тесто. Слегка присыпать мукой сверху.
![2612867_96489-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2019/11/46503_62740.jpg)
Руками расправить тесто в прямоугольник, присыпать мукой. С узкой стороны сложить тесто слева к середине, а потом справа накинуть на сложенную часть.
![2612870_66105-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2019/11/46503_92949.jpg)
С узкой стороны сложить тесто слева к середине, а потом справа накинуть на сложенную часть. Это будет ВТОРОЕ складывание.
ТРЕТЬЕ складывание — повторите второе складывание еще раз.
![2612872_93896-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2019/11/46503_1153.jpg)
И перевернув его сборкой вниз, сформуйте в гладкий красивый шар. Хорошо припудрите мукой сверху и равномерно разгладьте ее руками.
Поместите на досточку и накрыв полотенцем дайте отдохнуть 20 минут.
![2612900_81530-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2019/11/46503_34850.jpg)
Не выключая духовку и пользуясь добротными прихватками достать из духовки кастрюлю. ОСТОРОЖНО НЕ ОБОЖГИТЕСЬ!!! И снять крышку.
Не касаясь кастрюли на весу бросить в нее сформованный хлеб и очень острым ножом (кончиком) сделать Х образный надрез.
Накрыть крышкой и поместить назад в духовку на 30 минут!
![2612902_29445-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2019/11/46503_21463.jpg)
Достать хлеб из кастрюли положив ее на бок. ОСТОРОЖНО НЕ ОБОЖГИТЕСЬ!!!
Нижняя корочка при постукивании по ней издает «звенящий» четкий звук.
![2612924_76491-300x0.jpg](https://totrecept.com/wp-content/uploads/2019/11/46503_12573.jpg)
Которые можно подать иначе. Для этого срезать ножом с пилочкой верхнюю часть хлебушка. И удалить из него мякоть.