Запечённые тефтели из куриного фарша из грудки со сливочным маслом. Сочные и нежные со сливочным вкусом, поданные горячими с сыром Пармезан. В качестве сюрприза — целый фундук внутри. Такие тефтели подойдут на новогодний стол тем, кто ест щадящую пищу и конечно же — детям, да и взрослые не откажутся от такого блюда.
Ингредиенты для «Сливочные куриные тефтели с сюрпризом»:
Для фарша
- Филе куриное (можно взять готовый фарш) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное (С 1) — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (опционально) — по вкусу
- Сливки (опционально, можно молоко) — 1 ст. л.
Для подачи
- Пармезан — 20 г
Дополнительно
- Масло сливочное (обмазать форму, положить по маленькому кусочку вовнутрь и положить сверху каждой тефтели для запекания, может уйти больше) — 30 г
- Фундук (ТМ BOTANIKA) — 8 шт
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1073.1 ккал |
белки 91.9 г |
жиры 55.2 г |
углеводы 49.6 г |
| Порции | |||
| ккал 268.3 ккал |
белки 23 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 12.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 195.1 ккал |
белки 16.7 г |
жиры 10 г |
углеводы 9 г |
Рецепт «Сливочные куриные тефтели с сюрпризом»:
Фарш небольшого количества делаю сама в измельчителе. Сделала фарш, добавила в него мелко резанный лук, посолила, поперчила и разбила яйцо. Соединила вилкой. Лук можно тоже разбить в измельчителе, но мне нравится мелко резанный. Добавила 2 ст л, без верха, сухарей белых панировочных. Соединила, посмотрела консистенцию фарша и налила 1 ст л сливок. Если фарш жидкий показался вам, то этот шаг упустите. Дайте фаршу постоять минут 15-30. Нужно приготовить орехи и нарезать маленькие кусочки масла, которые будут класться вовнутрь. Форму смазываем тоже сливочным маслом.
Формируем тефтели. На влажную ладонь выкладываем фарш, в центр кладём кусочек масла и орешек. Скатываем шарик. Выкладываем сразу в форму. У меня из количества этого фарша получилось 8 тефтелей (2 в форму не поместились). На каждую тефтелю выкладываем ещё по тонкому кусочку масла. Ставим в духовку на 20-25 минут, выставив т-180 С. Если вы переживаете за маленьких детей и пожилых людей по поводу орешка, то измельчите их и выложите на масло порубленными. Можно предупредить, что внутри орешек
Тефтели готовы. Подаём горячими.
Для подачи я натру Пармезан. Можно взять любой, вами любимый сыр. Важно, чтобы он хорошо плавился.
Выкладываем тефтели на тарелку, присыпаем щедро сыром. Сыр на горячих тефтелях расплавится.
Это очень нежные сливочные и вкусные тефтели не оставят вас равнодушными. Орешек обжаренный внутри ТМ BOTANIKA добавит своеобразную нотку в это блюдо.
С Наступающим Новым Годом! Здоровья!!! 
С фундуком очень вкусно получилось. Положите! 