Домашний хлеб, ещё один вкусный вариант! Этот популярный рецепт называют «крокодилий хлеб»! Невероятно ароматный и вкусный хлеб из дрожжевого теста на пиве!
Мука — 500 г + для работы с тестом и подготовки противня
Пиво тёмное — 150 мл
Вода тёплая — 270 мл
Дрожжи прессованные — 18 г
или дрожжи сухие — 6 г
Соль — 1 ч. ложка (15 г)
Масло растительное — для смазывания противня и хлеба
Хлеб из дрожжевого теста на пиве
На один замес понадобится чуть больше полстакана темного пива. Все остальные продукты — самые обычные.
Все ингредиенты (кроме растительного масла) смешиваем в одной чашке и замешиваем тесто. Наша задача — просто собрать тесто в комок.
Тесто для этого хлеба получается достаточно жидким.
Оставляем тесто на 10 минут.
Далее замешивать хлеб лучше миксером (или в хлебопечке) с помощью насадки «крюк» (по времени — минут 10).
Или набирайтесь терпения и вымешивайте тесто деревянной ложкой минут 15.
Муку больше не добавляем!
Накрываем тесто пищевой плёнкой и даём ему хорошо выбродиться, подойти. В тёплом месте это займёт около 2 часов. Тесто должно увеличиться в два-три раза.
Подошедшее тесто слегка вымешиваем, немного припылив стол мукой, и делим на две части.
После каждой «операции» даём тесту немного отдохнуть.
Формируем хлеб и перекладываем на подготовленный противень (смазан маслом и присыпан мукой).
Смазываем хлеб растительным маслом, прикрываем пищевой плёнкой и оставляем на расстойку на минут 30-40, пусть поднимется.
Духовку разогреваем до 220 градусов.
Сбрызгиваем заготовки для хлеба водой и ставим в разогретую духовку.
Выпекаем хлеб на пиве минут 10-15 (ориентируйтесь на свою духовку).
Лучше сразу духовку не открывать, а дать хлебу постоять в выключенной духовке минут 10.
Получается очень вкусный хлеб, пробуйте на здоровье!
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…
