Люблю домашний хлеб. Как только испечётся, не жду, когда остынет, разрезаю и ем его с холодным молоком. Эта любовь к горячему хлебу у меня с детства. Бабушка часто пекла хлеб. Правда, пекла она его в русской печи. Я этот хлеб пекла для того, чтобы есть его с домашним мягким сыром. Я приспособилась печь хлеб и другие мучные изделия в мультиварке. У кого нет её, пеките хлеб в духовке. Для меня выпекать в мультиварке проще, чем в духовке. Не надо заглядывать то и дело в духовку, можно заниматься другими делами.
Часто попадаются нерабочие дрожжи, не смотря
на то, что срок их реализации ещё не скоро
закончится. Я проверила их так. Дрожжи и сахар
насыпала в пиалу и налила 100 мл тёплого молока.
Перемешала и оставила до брожения. Через 15
минут в пиале образовалась шапочка. Дрожжи
хорошие. На весы поставила глубокую миску
и перелила дрожжевую жидкость. Добавила 300 мл
тёплого молока и налила масло. Насыпала соль
и хорошо размешала, чтобы она растворилась.
В миску насыпала ячменную, пшеничную муку.
Добавила семечки, фундук и пармезан.
Тщательно ложкой перемешала тесто и выложила
его в чашу мультиварки на пергаментную бумагу.
Включила программу «Хлеб».