Пикантная закуска. Ароматные бородинские хлебцы с крем-чиз и жареным манго, это безумно вкусно. К чашечке кофе или бокалу белого вина. Рекомендую, мы ещё и крем-чиз приготовим сами, это совсем несложно.
Ингредиенты для «Хлебцы с жареным манго на крем-чизе»:
Крем-чиз.
- Кефир — 500 мл
- Сметана (15-20%, в этот раз у меня на топлёном молоке) — 250 г
- Соль (1/2 ч.л.) — по вкусу
Бутерброд.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 793.5 ккал |
белки 31.1 г |
жиры 51.5 г |
углеводы 47.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.8 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 6.3 г |
Рецепт «Хлебцы с жареным манго на крем-чизе»:
Приготовить крем-чиз. Для этого в пакете смешать кефир, сметану, соль. Заморозить, 6-8 часов.
Я сразу замораживаю в сите, в котором затем буду отцеживать, это удобнее.
Замороженную смесь выложить на марлю, в 4 слоя, дать растаять и отцедить сыворотку, 5-7 часов.
P.S.:Такую сыворотку можно использовать в выпечке или просто выпить, она очень вкусная, полезная.
Крем-чиз, выход 250-260 г., переложить в стеклянную или керамическую банку, хранить в холодильнике, до 3 суток.
Манго нарезать на ломтики.
Обжарить на сухой сковороде-гриль.
Такие бутерброды очень вкусны на бородинских хлебцах «Щедрые», очень пикантно переплетение вкусов.
На хлебцы намазать крем-чиз, горячее манго положить сверху. Украсить веточкой розмарина. Подать.
Пусть Ваш день начнётся так…
