И всё-таки их можно назвать «Совершенные сливовые маффины», потому что они действительно такие. Легкие, нежнейшие, вкусные и не слишком сладкие: они просто идеальны.
Ингредиенты для «Идеальные сливовые маффины»:
- Мука пшеничная / Мука — 280 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Сода — 0.5 ч. л.
- Сахар — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло оливковое (можно заменить на любое растительное без выраженного запаха и вкуса) — 100 мл
- Йогурт — 240 мл
- Слива (примерно 8 маленьких ил 6 средних) — 350 г
- Миндаль (лепестки, по желанию) — 50 г
Время приготовления: 40 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 3217.6 ккал |
белки 57.7 г |
жиры 158 г |
углеводы 396.1 г |
100 г блюда | |||
ккал 255.4 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 31.4 г |
Рецепт «Идеальные сливовые маффины»:
Всё очень просто, легко и быстро. Просеять муку, разрыхлитель и пищевую соду в большую миску. Добавить сахар и всё размешать. Cливы помыть, обсушить бумажным полотенцем и порезать на небольшие кусочки.
Вылить смесь йогурта в сухие ингредиенты, вмешать смесь йогурта в сухие ингредиенты чтобы масса стала однородной.
Заполнить формочки для маффинов, присыпать лепестками миндаля (не обязательно, по желанию). Можно формочки смазать маслом и присыпать мукой или использовать бумажные чашечки для выпечки маффинов и капкейков. Я использовала пергамент. Разрезала на квадратики и уложила в формочки.
Духовку разогреть до 180*C (350*F). Выпекать 20 — 25 минут или до золотистого цвета. После остывания по желанию присыпать сахарной пудрой.