Этот рецепт очень пригодится для дачи, если у вас на ней нет духовки. Главное готовим с вдохновением!
Ингредиенты для «Икра из баклажанов»:
- Баклажан — 2 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 231 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 347.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 33 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 49.6 г |
Рецепт «Икра из баклажанов»:
Баклажаны помыть и обсушить бумажным полотенцем. Хвостик не отрезать.
Завернуть баклажан в фольгу, каждый отдельно.
Фольгу сложить в 2 слоя, чтобы не прогорела.
Включить газ, убавить на минимум.
Положить завернутый баклажан прямо на горелку с огнем.
Через 3-4 минуты перевернуть на другой бок.
Так продолжать «запекать» баклажан до тех пор, пока при постукивании по фольге не услышите глухой звук.
У меня ушло 25 минут. Баклажаны у меня больше среднего размера.
Готовый баклажан аккуратно развернуть ( не обожгитесь!)
Снять шкурку, она прекрасно и легко снимается.
Нарезать мелко зеленый лук. Обжарить его на подсолнечном масле.
Мякоть баклажана нарезать и добавить к луку.
Посолить и поперчить по вкусу.
Добавить мелконарезанный чеснок. Аккуратно перемешать и снять с огня.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!
