Хотя выглядит сложно и довольно изысканно, этот рецепт очень просто и, поверьте, очень и очень вкусный. Мясо получается нежное, но не пресное, а подливка такая, что не оторваться!
Ингредиенты для «Индейка с беконом в сливочном соусе»:
- Индейка (Я беру только филе) — 600 г
- Сливки (любой жирности) — 200 мл
- Бульон (у меня из кубика) — 150 мл
- Бекон — 5 ломт.
- Сыр твердый — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 60 г
- Петрушка — 1 пуч.
- Приправа (я беру к индейке Kamis) — 1 ч. л.
- Чеснок (мне понравился гранулированный Kamis) — 2 зуб.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3298.8 ккал |
белки 198.9 г |
жиры 233.2 г |
углеводы 101.2 г |
| Порции | |||
| ккал 1649.4 ккал |
белки 99.5 г |
жиры 116.6 г |
углеводы 50.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 240.8 ккал |
белки 14.5 г |
жиры 17 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Индейка с беконом в сливочном соусе»:
Подготовьте все ингредиенты, которые вам понадобятся
Разрежьте филе индейки по толщине пополам, слегка отбейте и натрите приправой.
Обжарьте бекон без масла с двух сторон. Отложите.
Обваляйте филе в муке.
Обжарьте филе индейки с двух сторон на сливочном масле в той же сковороде, где вы жарили бекон. По 5 минут с каждой стороны под крышкой на среднем огне.
Вылейте в сковороду бульон и сливки, приправьте гранулированным чесноком, перемешайте и тушите на маленьком огне под крышкой 15 минут.
Нарежьте бекон и порубите петрушку.
Добавьте сыр, когда он расплавится, добавьте в сковороду бекон. Перемешайте соус, полейте им еще раз мясо и посыпьте все петрушкой.
Приятного аппетита!