totrecept.com

• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Творог — 300 г
• Картофель — 3 шт
• Вода (Теплая) — 100 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Зелень — 1 пуч.
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Соль (По вкусу) — 1 щепот.
• Специи (По вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2099.7 ккал	белки 92.8 г	жиры 51.2 г	углеводы 320.6 г
Порции
ккал 524.9 ккал	белки 23.2 г	жиры 12.8 г	углеводы 80.2 г
100 г блюда
ккал 168 ккал	белки 7.4 г	жиры 4.1 г	углеводы 25.6 г

Берем глубокую посуду, высыпаем в нее муку, соль, творог и теплую воду. Все хорошенько перемешиваем. Месим тесто, оно должно получиться плотным и однородным. Отставляем его в сторону на 15 мин.

Картофель варим в кожуре до готовности, чистим и толчем в пюре. Добавляем в картофель слив масла 30г, соль по вкусу, свежую зелень и зеленый лук – это будет начинка.

Возвращаемся к тесту. Делим его на 8 частей. Каждую часть раскатываем в небольшую лепешку, кладем в нее начинку и соединяем края сверху, получается мешочек. Готовые мешочки раскатываем в лепешки очень аккуратно — творожное тесто очень нежное.

Теперь берем сковороду, смазываем маслом и выпекаем лепешки с двус сторон минут по 5 на малом огне под крышкой до румяного цвета.

Подавать Паратхи можно как отдельное блюдо, с кефиром, к сладкому чаю или вместо хлеба.

Приятного аппетита!