Душистое, напоминающее о лете, блюдо! Совершенно не сложное. Не сомневаюсь, понравится обсалютно всем, как любителям сытного завтрака, так и тем, кто придерживается легкой некалорийной диеты.
Ингредиенты для «Индийская паратха»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Творог — 300 г
- Картофель — 3 шт
- Вода (Теплая) — 100 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Зелень — 1 пуч.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Соль (По вкусу) — 1 щепот.
- Специи (По вкусу)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2099.7 ккал |
белки 92.8 г |
жиры 51.2 г |
углеводы 320.6 г |
| Порции | |||
| ккал 524.9 ккал |
белки 23.2 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 80.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 168 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 25.6 г |
Рецепт «Индийская паратха»:
Картофель варим в кожуре до готовности, чистим и толчем в пюре. Добавляем в картофель слив масла 30г, соль по вкусу, свежую зелень и зеленый лук – это будет начинка.
Возвращаемся к тесту. Делим его на 8 частей. Каждую часть раскатываем в небольшую лепешку, кладем в нее начинку и соединяем края сверху, получается мешочек. Готовые мешочки раскатываем в лепешки очень аккуратно — творожное тесто очень нежное.
Теперь берем сковороду, смазываем маслом и выпекаем лепешки с двус сторон минут по 5 на малом огне под крышкой до румяного цвета.
Подавать Паратхи можно как отдельное блюдо, с кефиром, к сладкому чаю или вместо хлеба.
Приятного аппетита!