totrecept.com

• Каннеллони — 250 г
• Сыр твердый (натертый) — 50 г
• Томаты протертые — 400 мл
• Чеснок — 1 зуб.
• Базилик — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Молоко — 300 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Мука пшеничная / Мука — 30 г
• Фарш мясной — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Вино красное сухое — 50 мл
• Моцарелла — 200 г
• Зелень — 1 пуч.
• Орех мускатный — 1 щепот.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2916.7 ккал	белки 107.4 г	жиры 98.8 г	углеводы 259.4 г
Порции
ккал 972.2 ккал	белки 35.8 г	жиры 32.9 г	углеводы 86.5 г
100 г блюда
ккал 140.9 ккал	белки 5.2 г	жиры 4.8 г	углеводы 12.5 г

Мясная начинка:
На сковороде обжариваем 1 луковицу до золотистости, добавляем и проготавливаем фарш.
Добавляем вино и выпариваем алкоголь, солим перчим по вкусу.
Наливаем 100 мл. протертых томатов тушим еще минут и снимаем с огня.
Томатный соус:
На сковороде разогреваем растительное масло с чесноком. Вливаем протертые томаты, солим, перчим по вкусу, добавляем сухой (или свежий) базилик, слегка увариваем.
Соус бешамель:
На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем муку. А затем маленькими порциями вливаем молоко постоянно помешивая венчиком. Готовый соус солим и перчим по вкусу и доблавляем щепотку мускатного ореха.

Когда мясо немного остыло отправляем в него яйцо и по 1 ст. ложке тертого сыра и моцареллы.

Дно формы 12 на 17 см. смазываем соусом бешамель и томатным соусом.

Наполняем каннеллони мясом и укладываем в форму. сверху поливаем томатным соусом, соусом бешамель и посыпаем сыром.
Выпекаем при температуре 180 градусов 40 минут
Готовые каннеллони посыпаем зеленью.

Буон аппетито!