рецепт с фото пошаговый
Яблочное желе без сахара — полезное и вкусное лакомство, для приготовления которого понадобятся только яблоки, желатин и вода. Десерт обладает ярким яблочным вкусом, получается низкокалорийным, освежающим и сытным. Желе не получается «резиновым», а своей нежной и кремовой текстурой напоминает очень густое яблочное повидло, приготовленное при этом без грамма сахара. Попробуйте!
Ингредиенты
(на 2 порции)
Яблоки — 500 г
Желатин — 15 г
Вода — 375 мл
Способ приготовления
Подготовьте ингредиенты по списку.
Для приготовления выбирайте вкусные сочные яблоки сладких сортов — они придадут десерту естественную сладость и насыщенный вкус.
Отправьте желатин в небольшую ёмкость. Добавьте 50 мл холодной воды и позвольте настояться, пока вы готовите пюре из яблок.
Вымойте яблоки, очистите от семян и разрежьте на 4-8 долек. Не очищайте яблоки от кожуры — это придаст десерту более насыщенный аромат и вкус.
Поместите нарезанные яблоки в сотейник или небольшую кастрюлю. Добавьте 325 мл воды.
Прикройте ёмкость крышкой, доведите воду до кипения и варите яблоки на небольшом огне до мягкости, примерно 15 минут.
Затем измельчите яблоки погружным блендером до состояния однородного пюре.
Протрите пюре через сито, чтобы удалить мелкие кусочки яблочной кожуры.
Снова поместите яблочное пюре в сотейник. Доведите до кипения и на небольшом огне, помешивая, проварите 2 минуты.
Выключите огонь и добавьте в яблочное пюре желатин. Хорошо всё перемешайте, чтобы желатин полностью растворился.
Слегка остудите яблочную смесь, а затем разлейте по креманкам и поместите в холодильник, чтобы желе застыло (минимум на 2 часа).
Яблочное желе без сахара готово. Приятного аппетита!