totrecept.com

• Яблоко — 3 шт
• Вода — 1 стак.
• Сахар — 0.5 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 663.4 ккал	белки 1.9 г	жиры 1.9 г	углеводы 156.7 г
100 г блюда
ккал 79 ккал	белки 0.2 г	жиры 0.2 г	углеводы 18.7 г

Воду с сахаром поставить на огонь. Яблоки для цветов лучше брать с яркой красной кожурой. Нарезать их тонкими круглыми пластинками, толщиной 1-2мм, и разрезать их пополам. Чем тоньше будут ломтики, тем быстрее они сварятся, и тем изящнее будет ваш цветок. Отварить ломтики яблок партиями в кипящем сиропе до полупрозрачности и гибкости, 2-3 минуты. Вынуть из сиропа и положить на край тарелки, чтобы внутрь стекали остатки сиропа. Пока варится следующая партия, из предыдущей можно делать цветы. Свернуть ломтик рулетиком. На него сверху навернуть следующий ломтик, затем следующий. И так до формирования бутона или цветка нужного размера. Готовый цветок можно сразу устанавливать на торт. Чтобы покрыть цветами торт диаметром 20см мне понадобилось 4 средних яблока. Такие цветы можно делать также из груш.