Вкусное и эффектное украшение для тортов или десертов, которое делается в течение нескольких минут.
Ингредиенты для «Яблочные цветы»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 663.4 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 156.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 79 ккал |
белки 0.2 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 18.7 г |
Рецепт «Яблочные цветы»:
Воду с сахаром поставить на огонь. Яблоки для цветов лучше брать с яркой красной кожурой. Нарезать их тонкими круглыми пластинками, толщиной 1-2мм, и разрезать их пополам. Чем тоньше будут ломтики, тем быстрее они сварятся, и тем изящнее будет ваш цветок. Отварить ломтики яблок партиями в кипящем сиропе до полупрозрачности и гибкости, 2-3 минуты. Вынуть из сиропа и положить на край тарелки, чтобы внутрь стекали остатки сиропа. Пока варится следующая партия, из предыдущей можно делать цветы. Свернуть ломтик рулетиком. На него сверху навернуть следующий ломтик, затем следующий. И так до формирования бутона или цветка нужного размера. Готовый цветок можно сразу устанавливать на торт. Чтобы покрыть цветами торт диаметром 20см мне понадобилось 4 средних яблока. Такие цветы можно делать также из груш.