Рецепт вкусного яблочного пирога на творожном тесте. Пирог по этому рецепту получается нежным, в меру сладким. Готовится очень просто и не занимает много времени! Размер моей формы 22 см.
Ингредиенты для «Яблочный пирог из творожного теста»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Разрыхлитель теста — 5 г
- Творог (мягкий, нежирный) — 80 г
- Молоко — 50 мл
- Масло растительное — 50 мл
- Ванилин (щепотка)
- Соль (щепотка)
- Сахар — 50 г
Для начинки
- Яблоко (крупные, кислые) — 3 шт
- Сахар — 30 г
- Масло сливочное — 15 г
Для крошки
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар — 40 г
- Орехи (любые, молотые) — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 70 г
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2701.2 ккал |
белки 43.9 г |
жиры 121.7 г |
углеводы 357.5 г |
| Порции | |||
| ккал 225.1 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 29.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241.2 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 31.9 г |
Рецепт «Яблочный пирог из творожного теста»:
1. В чашу высыпать просеянную муку, разрыхлитель, ванилин, соль, сахар, перемешать. Добавить растительное масло без запаха и молоко, перемешать и добавить творог. Перемешать всё до однородности и собрать в ком. Завернуть тесто в пакет и убрать в холодильник на 40 минут.
2. Яблоки очистить и нарезать кубиками. На сковороде растопить масло, добавить сахар и яблоки. Помешивая, томить яблоки при средней температуре 2, 3 минуты, что-бы они стали мягче. Дать начинке остыть.
3. Муку, измельчённый орех и сахар высыпать в ёмкость, добавить холодное масло и перетереть всё в крошку.
4. Щедро припудрив стол мукой, раскатать тесто в пласт.
5. При помощи скалки выложить тесто в форму ( диаметр моей формы 22 см ), форму предварительно застелить бумагой для выпечки и смазать маслом. Распределить тесто по форме, сформировав бортики. При желании, края подравнять ножом.
6. Выложить на тесто яблоки ( если в них много сока, то яблоки предварительно откинуть на сито, что-бы сок стёк ). Присыпать сверху пирог крошкой.
7. Выпекать при 180 градусах 35-40 минут. ( Я готовность проверяю по румяным бортикам ).
8. Готовый пирог извлечь из формы.
Приятного аппетита!
2. Яблоки очистить и нарезать кубиками. На сковороде растопить масло, добавить сахар и яблоки. Помешивая, томить яблоки при средней температуре 2, 3 минуты, что-бы они стали мягче. Дать начинке остыть.
3. Муку, измельчённый орех и сахар высыпать в ёмкость, добавить холодное масло и перетереть всё в крошку.
4. Щедро припудрив стол мукой, раскатать тесто в пласт.
5. При помощи скалки выложить тесто в форму ( диаметр моей формы 22 см ), форму предварительно застелить бумагой для выпечки и смазать маслом. Распределить тесто по форме, сформировав бортики. При желании, края подравнять ножом.
6. Выложить на тесто яблоки ( если в них много сока, то яблоки предварительно откинуть на сито, что-бы сок стёк ). Присыпать сверху пирог крошкой.
7. Выпекать при 180 градусах 35-40 минут. ( Я готовность проверяю по румяным бортикам ).
8. Готовый пирог извлечь из формы.
Приятного аппетита!