totrecept.com

• Мука пшеничная / Мука — 400 г
• Сахар (150 грамм – в тесто, 150 грамм – в творог) — 300 г
• Яйцо куриное (1 яйцо крупное – в тесто, 4 яйца – в творог) — 5 шт
• Масло сливочное — 200 г
• Творог — 500 г
• Крупа манная — 100 г
• Яблоко — 3 шт
• Сок лимонный — 3 ст. л.
• Корица — 1 ч. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5589.3 ккал	белки 177.7 г	жиры 212.4 г	углеводы 740.9 г
Порции
ккал 558.9 ккал	белки 17.8 г	жиры 21.2 г	углеводы 74.1 г
100 г блюда
ккал 242 ккал	белки 7.7 г	жиры 9.2 г	углеводы 32.1 г

Приготовим песочное тесто из муки, 150 грамм сахара, яйца и мягкого сливочного масла.
Сразу делим тесто на 2 части: одну – поменьше, другую – побольше. Каждый комочек кладем в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
Тем временем приготовим творожную начинку.
Яйца взбиваем миксером в пышную пену вместе с сахаром – 150 грамм.
Добавляем творог и все хорошо перемешиваем.
Высыпаем манную крупу и все перемешиваем до однородности.
Оставляем на 20-30 минут, чтобы манка разбухла.
Форму для запекания смазываем растительным маслом. Остывший комочек теста, который побольше, распределяем по дну и бокам формы.
3 яблока нужно хорошо вымыть и очистить от плодоножки и семенных камер. Нарезаем тонкими ломтиками.
Нарезанные дольки яблок нужно сбрызнуть лимонным соком и перемешать, чтобы они не потемнели.
В форму поверх теста раскладываем яблочные дольки. Посыпаем корицей. Сверху распределяем творожную массу.
Второй комочек теста нужно раскатать и покрыть творожную массу кусочками теста.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 60-70 минут.
Готовому пирогу даем остыть в форме.
Получается нежный неприторный творожно-яблочный пирог с ароматом корицы.
Если сделать половину порции такого пирога, то достаточно формы диаметром 18-20 см.
Приятного аппетита!