totrecept.com

К фаршированным яблокам подойдут и другие орехи, но мне особенно нравится с миндалём. Его аромат в сочетание с корицей и кардамоном придают праздничную атмосферу в доме.
Я использовала миндаль от ТМ BOTANICA.
В первую очередь залить кипятком миндаль. Когда вода стала тёплой, снять кожуру, всё-таки в десерте не нужна грубая кожица.

Очистить, слегка ополоснуть проточной водой и просушить в сковороде на среднем огне, не обжаривая.
Мелко порубить ножом или в измельчителе.

Тщательно смешать творожный сыр с пряностями, сахарной пудрой и семенами чиа, добавить измельчённые орехи, ещё раз перемешать.

У яблока, со стороны ножки, срезать верхушку, вырезать семенную коробочку и часть мякоти. Уложить немного начинки, уплотнить ложкой и ещё добавить начинку.
Таким же образом подготовить остальные яблоки.

В глубокой сковороде растопить сливочное масло. Слегка обжарить низ яблок затем бока.

Влить в сковороду воду, накрыть крышкой. Тушить яблоки на слабом огне 5-7 минут.

Десерт из яблок и орехов готов.
Он вкусен и в горячем, и в холодном виде.
Подать с мёдом, или другим топингом, по вкусу.