totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Простой и сытный завтрак или обед, который однозначно стоит попробовать — яичница с кровяной колбасой. Такое несложное, но вполне оригинальное блюдо — отличный способ сделать кровяную колбасу намного вкуснее.

Ингредиенты

(на 2 порции)

Колбаса кровяная — 200 г

Яйца — 4 шт.

Соль — щепотка

Масло растительное (для жарки) — 1 ст. ложка

*

Для подачи (по желанию):

Лук зелёный — 2 стебля

Перец чёрный молотый — щепотка

Способ приготовления

Яичница с кровяной колбасой

Подготавливаем продукты для яичницы с кровяной колбасой.

По желанию обмываем яйца тёплой водой и обсушиваем полотенцем.

Снимаем с кровяной колбасы оболочку.

Нарезаем колбасу ломтиками толщиной примерно 2 см.

В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем ломтики кровяной колбасы. На среднем огне обжариваем колбасу примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.

Аккуратно разбиваем яйца и выливаем их на сковороду между ломтиков обжаренной колбасы, стараясь не повредить желтки. Солим по вкусу.

При желании можно добавить щепотку чёрного молотого перца. Жарим яичницу с колбасой на небольшом огне 2-3 минуты, не накрывая сковороду крышкой. Как только белок схватится, выключаем огонь.

Зелёный лук моем, обсушиваем и мелко рубим ножом.

Посыпаем яичницу нарезанным зелёным луком.

Аппетитная яичница с кровяной колбасой готова. Подаём яичницу к столу сразу после приготовления.

Приятного аппетита!