рецепт с фото пошаговый
Простой и сытный завтрак или обед, который однозначно стоит попробовать — яичница с кровяной колбасой. Такое несложное, но вполне оригинальное блюдо — отличный способ сделать кровяную колбасу намного вкуснее.
Ингредиенты
(на 2 порции)
Колбаса кровяная — 200 г
Яйца — 4 шт.
Соль — щепотка
Масло растительное (для жарки) — 1 ст. ложка
*
Для подачи (по желанию):
Лук зелёный — 2 стебля
Перец чёрный молотый — щепотка
Способ приготовления
Подготавливаем продукты для яичницы с кровяной колбасой.
По желанию обмываем яйца тёплой водой и обсушиваем полотенцем.
Снимаем с кровяной колбасы оболочку.
Нарезаем колбасу ломтиками толщиной примерно 2 см.
В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем ломтики кровяной колбасы. На среднем огне обжариваем колбасу примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.
Аккуратно разбиваем яйца и выливаем их на сковороду между ломтиков обжаренной колбасы, стараясь не повредить желтки. Солим по вкусу.
При желании можно добавить щепотку чёрного молотого перца. Жарим яичницу с колбасой на небольшом огне 2-3 минуты, не накрывая сковороду крышкой. Как только белок схватится, выключаем огонь.
Зелёный лук моем, обсушиваем и мелко рубим ножом.
Посыпаем яичницу нарезанным зелёным луком.
Аппетитная яичница с кровяной колбасой готова. Подаём яичницу к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита!