totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Чтобы разнообразить меню, порой достаточно лишь приготовить привычные продукты по-новому — вкуснейшая яичница с жареным луком, отличный тому пример. Сочные, нежные, карамельно-золотистые ломтики жареного лука не только придают яичнице-глазунье новых красок, но и добавляют блюду питательности и сытности. Просто, бюджетно и вкусно. Попробуйте!

Ингредиенты

(на 2 порции) Яйца — 5-6 шт. Лук репчатый — 300 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Масло растительное (для жарки) — 2 ст. ложки * Для подачи (по желанию): Лук зелёный — 1-2 стебля

Способ приготовления

Яичница с жареным луком

Подготовьте ингредиенты по списку.

Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами или четвертинками.

В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте репчатый лук и, помешивая, обжарьте 7-8 минут, до мягкости и золотистого цвета.

Обжаренный лук слегка посолите и поперчите по своему вкусу. Разровняйте лук лопаткой по дну сковороды, чтобы получился сплошной равномерный слой.

Уменьшите огонь до небольшого. Сделайте в слое жаренного лука 5-6 небольших углублений (по количеству яиц) и разбейте в каждое углубление яйцо.

Обжарьте все ещё 4-5 минут, до полной готовности яичных белков и желаемой степени готовности желтков.

Яичница с жареным луком готова. Мелко нарежьте зелёный лук. Присыпьте блюдо зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!