рецепт с фото пошаговый
Чтобы разнообразить меню, порой достаточно лишь приготовить привычные продукты по-новому — вкуснейшая яичница с жареным луком, отличный тому пример. Сочные, нежные, карамельно-золотистые ломтики жареного лука не только придают яичнице-глазунье новых красок, но и добавляют блюду питательности и сытности. Просто, бюджетно и вкусно. Попробуйте!
Ингредиенты
(на 2 порции) Яйца — 5-6 шт. Лук репчатый — 300 г Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Масло растительное (для жарки) — 2 ст. ложки * Для подачи (по желанию): Лук зелёный — 1-2 стебля
Способ приготовления
Подготовьте ингредиенты по списку.
Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами или четвертинками.
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте репчатый лук и, помешивая, обжарьте 7-8 минут, до мягкости и золотистого цвета.
Обжаренный лук слегка посолите и поперчите по своему вкусу. Разровняйте лук лопаткой по дну сковороды, чтобы получился сплошной равномерный слой.
Уменьшите огонь до небольшого. Сделайте в слое жаренного лука 5-6 небольших углублений (по количеству яиц) и разбейте в каждое углубление яйцо.
Обжарьте все ещё 4-5 минут, до полной готовности яичных белков и желаемой степени готовности желтков.
Яичница с жареным луком готова. Мелко нарежьте зелёный лук. Присыпьте блюдо зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!