Этот торт, как раз тот самый случай, когда только съел один кусочек, рука тянется за другим, а глазами цепляешься за следующий и только силой воли, даешь себе команду, ну хватит, остановись! Потрясающе вкусный торт!
Ингредиенты для «Йогуртовый торт с виноградным желе»:
-
—
400 г
-
—
125 г
-
(33%)
—
150 мл
-
—
40 г
-
(15 г в йогурт, 10г в желе)
—
25 г
-
—
20 г
-
(или ванильный сахар, ванилин)
—
1 ч. л.
-
(без косточек)
—
по вкусу
-
(для желе)
—
200 мл
-
(для желе)
—
50 мл
Рецепт «Йогуртовый торт с виноградным желе»:
Печенье типа «Юбилейное» измельчить с помощью скалки или блендером и добавить мягкое сливочное масло, хорошо перемешать.
В разъемную форму или кольцо диаметром 16-18 см ( которое желательно бы проложить ацетатной пленкой) выложить печенье, утрамбовать его и убрать в холодильник.
Желатин залить водой и оставить для набухания.
Сливки взбить с сахарной пудрой до мягких пиков. Распущенный и чуть теплый желатин добавить в йогурт, быстро перемешать, добавить взбитые сливки и ванильный экстракт (или ваниль).
Из холодильника достать песочную основу и вылить на нее йогуртовую массу, убрать в холодильник до застывания, часа на 2.
Для желе залить желатин водой, дать ему набухнуть, добавить теплый сок, размешать.
Вылить желатин на хорошо остывший йогуртовый слой.
Выложить сверху виноград и убрать в холодильник на 3 часа.
Острым ножом провести по бортику формы, убрать кольцо. Торт без выпечки готов!
