totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Мягкие, пышные и сытные оладьи с добавлением овощного пюре из кабачков и моркови. Такие яркие и вкусные оладушки станут отличным завтраком или перекусом.

Ингредиенты

Кабачок — 200 г

Морковь — 150 г

Лук зелёный — 5 г

Яйцо — 1 шт.

Мука — 125 г

Сахар — 1 ст. ложка

Сода — 1/2 ч. ложки

Уксус 9% — 0,5 ст. ложки

Соль — 1/2 ч. ложки

Масло растительное — 2 ст. ложки

Способ приготовления

Кабачково-морковные оладушки

Подготовить необходимые ингредиенты.
Очистить овощи.

Нарезать морковь и кабачки произвольными кусочками.

В кастрюлю выложить морковь и залить водой. Довести воду до кипения, немного убавить огонь и варить морковь 15 минут.

Затем добавить в кастрюлю нарезанные кабачки и варить их вместе с морковью 10 минут.

Выложить овощи в миску и немного остудить.

Пюрировать овощи погружным блендером.

Переложить овощное пюре в большую миску, добавить сахар и соль.

Затем вбить яйцо.

Соду погасить уксусом, добавить к овощному пюре и перемешать.

Зеленый лук мелко нарезать, добавить в миску и снова перемешать.

Всыпать муку.

Ещё раз хорошо перемешать тесто, до однородности.

На сковороду налить масло и разогреть. В горячее масло столовой ложкой выложить тесто, формируя оладьи.

Жарить кабачково-морковные оладушки на умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

Готовые оладьи из кабачков и моркови выложить на блюдо и подать к столу! Приятного аппетита!