totrecept.com

Поругиваясь сначала про себя, а потом и вслух, натираем на тёрке для моркови по-корейски молодой, красивый кабачок. Старайтесь натереть только кабачок, так как если вы натрёте ещё и свои пальцы, то блюдо перестанет быть вегетарианским))

Подготавливаем продукты для соуса. Авокадо нужно одно, но у меня авокадята, поэтому я взяла два. Из авокадо вынимаем ложечкой мякоть. Отрезаем половинку лайма, вместе с кожурой лайм пойдёт в блендер. Чеснок очищаем.

Вышеперечисленные продукты, соль, перец и куркуму пробиваем в блендере до однородной консистенции.

Смешиваем соус с кабачковыми спагетти. Оставляем немного помариноваться.

Отвариваем спагетти, смазываем их оливковым маслом. Я взяла спагетти ТМ Агро-Альянс.

Выкладываем спагетти на блюдо, сверху укладываем кабачковые спагетти. Благодаря сочному кабачку и маслянистому от авокадо соусу, паста получается очень нежной с гармоничным вкусом. Угощайтесь!