Морепродукты всегда востребованы на Новогоднем столе. Кальмары из них самые бюджетные. К тому же из них легко приготовить вкусную и красивую закуску, которую можно есть, как горячей, так и холодной, а это очень важно для Новогоднего застолья, которое длится несколько часов.
Ингредиенты для «Кальмары, фаршированные омлетом с шампиньонами»:
-
—
2 шт
-
—
150 г
-
—
3 шт
-
—
1/2 шт
-
—
2 ст. л.
-
—
70 г
-
—
по вкусу
-
(молотая)
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
(для подачи)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Кальмары, фаршированные омлетом с шампиньонами»:
Шампиньоны моем, обсушиваем, режем кубиками и обжариваем с луком до готовности на среднем огне. Добавляем соль по вкусу и смесь перцев.
Фаршируем тушку кальмара начинкой. Равномерно распределяем. Не надо класть много начинки, при запекании кальмар сжимается. Скрепляем края зубочистками, чтобы начинка не выпадала. Кладём тушку в смазанную маслом форму. Смазываем кисточкой маслом кальмар сверху. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку. Запекаем до готовности 20 минут. Не передержите!!! Иначе он станет «резиновым».