Рецепт

Кальмары, фаршированные омлетом с шампиньонами

Версия для печати

Рецепт: Кальмары, фаршированные омлетом с шампиньонами

Морепродукты всегда востребованы на Новогоднем столе. Кальмары из них самые бюджетные. К тому же из них легко приготовить вкусную и красивую закуску, которую можно есть, как горячей, так и холодной, а это очень важно для Новогоднего застолья, которое длится несколько часов.

Ингредиенты для «Кальмары, фаршированные омлетом с шампиньонами»:

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Кальмары, фаршированные омлетом с шампиньонами»:



2614739_72737-300x0.jpg

Кальмары чистим.



2614740_14208-300x0.jpg

Лук режем мелкими кубиками и обжариваем до прозрачности на растительном масле.



2614741_42939-300x0.jpg

Шампиньоны моем, обсушиваем, режем кубиками и обжариваем с луком до готовности на среднем огне. Добавляем соль по вкусу и смесь перцев.



2614742_83216-300x0.jpg

Разбиваем яйца, перемешиваем вилкой, готовим, пока они не «схватятся». Убираем с огня.



2614743_80979-300x0.jpg

Добавляем рубленный укроп.



2614744_89101-300x0.jpg

Кладём натёртый сыр.



2614745_26746-300x0.jpg

Перемешиваем начинку.



2614746_30572-300x0.jpg

Фаршируем тушку кальмара начинкой. Равномерно распределяем. Не надо класть много начинки, при запекании кальмар сжимается. Скрепляем края зубочистками, чтобы начинка не выпадала. Кладём тушку в смазанную маслом форму. Смазываем кисточкой маслом кальмар сверху. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку. Запекаем до готовности 20 минут. Не передержите!!! Иначе он станет «резиновым».



2614747_53027-300x0.jpg

Готовый кальмар подаём сразу или, как холодную закуску. Нарезаем перед подачей. Приятного аппетита!

2614748_16424nothumb500.jpg

2614749_74653nothumb500.jpg

2614750_35387nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля