Очень вкусное второе блюдо. Рецепт приготовления нашла лет 20 назад и с тех пор это одно из любимых блюд нашей семьи. Вкусное как в горячем, так и в холодном виде.
Очень вкусное второе блюдо. Рецепт приготовления нашла лет 20 назад и с тех пор это одно из любимых блюд нашей семьи. Вкусное как в горячем, так и в холодном виде.
—
1500 г
—
1 шт
—
4 зуб.
—
3 ст. л.
—
300 мл
(Шафран в тычинках. Если это индийский или Сочинский, то 1/2 ч.л без горки или 1 щепотку. Если это Испанский шафран, то 3-4 тычинки достаточно.)
—
1/2 ч. л.
—
2 ст. л.
—
по вкусу
—
по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Берем тушки кальмаров и отвариваем — кипятим 5 мин. Сливаем, промываем и чистим по струей холодной воды. Пока кальмары варятся мелко режем лук и чеснок и ставим обжариваться на постном масле на медленном огне (не до золотистого цвета, а просто притушиваем) Кальмары почистили, режем на 4 части, а потом полосками.
Кальмары выкладываем на сковороду к луку с чесноком и немного притушиваем — буквально 5 мин. Затеем вливаем 300мл. сухого красного вина и продолжаем тушить до почти полного выпаривания вина.
Выключаем, подается как с любым гарниром, так и без него. Подлива с кальмар подходит как к пюре, так и к макаронам. Вкусно как в горячем виде, так и в холодном. Отличается это блюдо еще тем, что кальмары получаются очень мягкие с приятным оттенком вина и шафрана. Подойдет как просто второе блюдо, так и как праздничное.
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…