Канапе на бородинских хлебцах с быстрыми маринованными помидорами, сыром и пиколини.
Ингредиенты для «Канапе на хлебцах»:
Для помидоров
- Помидор (D~5 см) — 2 шт
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Уксус (у меня винный, или бальзамик, или лимонный сок) — 1 ч. л.
- Горчица (у меня дижонская) — 0.5 ч. л.
- Сахар коричневый (по вкусу) — 0.25 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 0.25 ч. л.
- Перец черный (по вкусу свежемолотый)
- Чеснок (по вкусу) — 1 зуб.
- Зелень (порезанные укроп и петрушка) — 1 ст. л.
Для канапе
- Хлебцы (бородинские ТМ Щедрые) — 4 шт
- Сыр твердый (у меня Пошехонский, любой вами любимый, отлично подойдёт Моцарелла) — 8 ломт.
- Сосиска (у меня Пиколини, подойдут любые копчённые колбаски) — 8 шт
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1341.4 ккал |
белки 62.2 г |
жиры 92.2 г |
углеводы 67 г |
| Порции | |||
| ккал 167.7 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 8.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Канапе на хлебцах»:
Для канапе нам нужны помидоры размером не больше ширины хлебца. Я взяла помидоры D~5 см. Разрезаем помидоры поперёк на 4 дольки равные по высоте (см. фото). Зелень мелко рубим. У меня укроп и петрушка. Мне больше нравятся такие помидоры с укропом.
Делаем заправку. В посуде смешиваем масло оливковое, винный уксус, сахар, соль, перец свежемолотый, горчицу и рубленный чеснок. Уксус, перец, горчицу берите вами любимые. Помидоры будут вкусны однозначно. Масло оливковое заменять не рекомендую.
Берём тарелку, выкладываем дольку помидора, ложкой чайной поливаем её заправкой и присыпаем зеленью, накрываем второй долькой. Повторяем слой. У одного помидора будит 3 слоя заправки и зелени. Накрываем крышкой и даём помариноваться минут 20. В принципе, это уже готовая закуска без всяких дополнений, которую оценят все. Готовьте её больше! Она съестся очень быстро!
Для канапе я выбрала хлебцы бородинские ТМ Щедрые. Разрезала каждый хлебец пополам. По величине половинки хлебца нарезала ломтиками сыр.
На хлебец положила ломтик сыра, на сыр — дольку помидора с зеленью и сверху пиколини. Они отлично подходят по величине и вкусу к этому канапе. Можно использовать и другие копчённые сосиски или колбасу.
Отличная закуска и для дома, и на природе. Актуальна будет на майские выходные. Быстро, просто и вкусно!
Остаётся один весенний месяц. Пусть он будет щедрым вместе с хлебцами ТМ Щедрые!
