totrecept.com

• Капуста пекинская — 400 г
• Морковь (мелкая или средняя) — 1 шт
• Лук репчатый (половина луковицы) — 0.5 шт
• Зелень (по вкусу)
• Вода (холодная кипяченая) — 50 мл
• Чеснок — 1 зуб.
• Паприка сладкая — 1.5 ст. л.
• Перец чили (на кончике ножа)
• Имбирь — 10 г
• Уксус (или лимонный сок) — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепот.
• Заменитель сахара (на кончике ножа)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Шаг 1.
Помойте пекинскую капусту и нарежьте крупными кусками. Выложите в миску.

Шаг 2.
Натрите очищенную морковь на терку для корейской моркови – длинной соломкой. Добавьте к капусте.

Шаг 3.
Мелко измельчите петрушку, репчатый и зеленый лук.
Добавьте в миску к капусте и моркови.

Далее готовим соус.

Шаг 4.
Почистите и натрите чеснок и имбирь.

Шаг 5.
Добавляем перец чили. Он требует особенного внимания.
Он очень острый, потому регулируйте количество в зависимости от своих вкусовых предпочтений. Советуем добавить небольшое количество и скорректировать после готовности и снятия пробы.

Шаг 6.
Перемешайте со всеми подготовленными ингредиентами для соуса.

Шаг 7.
Заправьте уже подготовленную смесь из овощей и поставьте мариноваться. На это потребуется от 30 минут до нескольких часов – мы советуем мариновать подольше, чтобы вкус капусты вышел максимально богатым.

Приятного аппетита!

Быть здоровым – значит питаться правильно. Потому для тех, кто следит за количеством КЖБУ в потребляемых продуктах, мы подготовили специальную информацию: в 100 г готового блюда: 19.9 Ккал; Белков: 1.2; Жиров: 0.2; Углеводов: 3.3.

Кроме того, как и все ферментированные блюда, салат из капусты подобного приготовления содержит повышенное количество пребиотиков, которые поддерживают микрофлору нашего кишечника, а значит – полезен для пищеварения. Как и EXPONENTA BIO-SKYR обезжиренный кисломолочный напиток с высоким содержанием белка, в составе которого лактобактерии LGG и бифидобактерии ВВ-12 — самые изученные штаммы с доказанной клинической эффективностью. Они не только помогают желудку работать правильно, но и укрепляют иммунитет, снижают риск развития аллергических и респираторных заболеваний.

Питайтесь вкусно и будьте здоровы!