totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Капустная запеканка — это доступное и вкусное блюдо. Готовится быстро и просто, а получается оригинально и необычно. Нежная и тающая во рту капустная запеканка займет достойное место на вашем столе.

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 400 г

Яйца — 2 шт.

Помидоры (мелкие) — 1-2 шт.

Морковь — 80 г

Лук репчатый — 70 г

Молоко — 100 г

Масло сливочное — 70 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Укроп свежий (для подачи) — по вкусу

Масло растительное — для смазывания формы

Способ приготовления

Капустная запеканка

Подготовьте продукты для приготовления капустной запеканки.

Натрите морковь на тёрке, лук нарежьте кубиками.

Капусту нашинкуйте тонкими полосками.

На сливочном масле пассеруйте лук с морковкой, жарьте до мягкости 2-3 минуты на среднем огне.

Всыпьте в сковороду с овощами капусту.

Перемешайте и жарьте всё вместе ещё 5 минут, сделав небольшой огонь. Капуста пустит сок и станет более мягкой. Добавьте соль и перец по вкусу. Снимите с огня и остудите.

Вбейте яйца в миску, влейте молоко и перемешайте при помощи венчика. По вкусу посолите.

Переложите капусту в миску и залейте яичной смесью.

Перемешайте основу для запеканки.

Выложите капусту в форму для запекания. Форму при желании можно смазать растительным маслом, буквально 2-3 капли.

Украсьте сверху помидорами (у меня черри), нарезанными дольками. И поставьте запекаться в духовку, включённую на температуру 180 градусов.

Через 25 минут запеканка станет румяной и полностью готовой.

Подавайте к столу, когда капустная запеканка немного остынет.

Приятного аппетита!