рецепт с фото пошаговый
Капустная запеканка — это доступное и вкусное блюдо. Готовится быстро и просто, а получается оригинально и необычно. Нежная и тающая во рту капустная запеканка займет достойное место на вашем столе.
Ингредиенты
Капуста белокочанная — 400 г
Яйца — 2 шт.
Помидоры (мелкие) — 1-2 шт.
Морковь — 80 г
Лук репчатый — 70 г
Молоко — 100 г
Масло сливочное — 70 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Укроп свежий (для подачи) — по вкусу
Масло растительное — для смазывания формы
Способ приготовления
Подготовьте продукты для приготовления капустной запеканки.
Натрите морковь на тёрке, лук нарежьте кубиками.
Капусту нашинкуйте тонкими полосками.
На сливочном масле пассеруйте лук с морковкой, жарьте до мягкости 2-3 минуты на среднем огне.
Всыпьте в сковороду с овощами капусту.
Перемешайте и жарьте всё вместе ещё 5 минут, сделав небольшой огонь. Капуста пустит сок и станет более мягкой. Добавьте соль и перец по вкусу. Снимите с огня и остудите.
Вбейте яйца в миску, влейте молоко и перемешайте при помощи венчика. По вкусу посолите.
Переложите капусту в миску и залейте яичной смесью.
Перемешайте основу для запеканки.
Выложите капусту в форму для запекания. Форму при желании можно смазать растительным маслом, буквально 2-3 капли.
Украсьте сверху помидорами (у меня черри), нарезанными дольками. И поставьте запекаться в духовку, включённую на температуру 180 градусов.
Через 25 минут запеканка станет румяной и полностью готовой.
Подавайте к столу, когда капустная запеканка немного остынет.
Приятного аппетита!