Котлеты из белокочанной капусты с добавлением кус-куса, обжаренные на сковороде в масле. Это блюдо послужит гарниром, а так же и самостоятельным блюдом. Получится замечательный завтрак, если к котлеткам положить сметану или йогурт натуральный.
Ингредиенты для «Капустные котлеты с кус-кусом»:
-
(стакан ёмкостью 250 мл)
—
1.5 стак.
-
Капуста белокочанная
/
Капустa
—
100 г
-
—
1 шт
-
(2 ст л в фарш и 2 ст л обвалять котлеты сформированные)
—
4 ст. л.
-
(по вкусу)
-
(по вкусу и желанию)
-
(или подсолнечное)
—
2 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2077.4 ккал |
белки 62.3935 г |
жиры 43.5442 г |
углеводы 335.0343 г |
Порции | |||
ккал 519.35 ккал |
белки 15.6 г |
жиры 10.89 г |
углеводы 83.76 г |
100 г блюда | |||
ккал 318.13 ккал |
белки 9.55 г |
жиры 6.67 г |
углеводы 51.31 г |
Рецепт «Капустные котлеты с кус-кусом»:
Кус-кус запариваем в подсоленной воде, как указано на упаковке. Он запаривается очень быстро. Капусту очень мелко шинкуем, выкладываем в посуду и заливаем кипятком. Даём ей постоять примерно 10 минут. Кук-кус выкладываем в ёмкость, где будем делать фарш, добавляем в него муку 2 ст л, а 2 ст л ещё оставляем для панировки сформированных котлет. разбиваем яйцо и всё соединяем тщательно. Откидываем капусту на дуршлаг, чтобы стекла вода и отправляем к кус-кусу. Перемешиваем, досаливаем по вкусу и по желанию перчим. Если есть будут дети, то не перчите! Можно это сделать потом, когда будите есть.
Влажными руками формируем котлеты и обваливаем их в муке. Жарим в разогретом масле на сковороде с обеих сторон. Когда котлеты обжарятся с одной стороны до красивого цвета и схватятся, переворачиваем их, убавляем огонь на минимум и накрываем их крышкой. Дожариваем под крышкой до готовности и красивого румяного цвета.