totrecept.com

• Яблоко — 4 шт
• Сахар — 50 г
• Масло сливочное — 20 г
• Сливки (33%) — 250 мл
• Карамель — 2 ст. л.
• Желатин — 10 г
• Бисквит (карамельный) — 1 шт
• Корица — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1635.8 ккал	белки 17.8 г	жиры 111.5 г	углеводы 137.7 г
100 г блюда
ккал 163.6 ккал	белки 1.8 г	жиры 11.2 г	углеводы 13.8 г

Заранее испечь карамельный бисквит в форме ф20см вот по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/169666/
Для прослойки яблоки почистить от шкурки и семян, порезать мелкими кусочками. Разогреть в сковороде сливочное масло, выложить яблоки, посыпать сахаром, корицей и жарить, помешивая, до готовности яблок. Остудить.
Для крема желатин замочить в паре ложек холодной воды. В сливки добавить карамель. Ее рецепт можно посмотреть здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/169665/. Перемешать и взбить до пышности. Растопить разбухший желатин в микроволновке или на водяной бане, вылить в крем и перемешать.
Бисквит разрезать на 3 коржа. Уложить на дно корж бисквита. Выложить на него половину яблок. Залить половиной крема. Сверху выложить второй корж бисквита. На него оставшиеся яблоки и крем. Накрыть третьим коржом. Затянуть форму пленкой и убрать в холодильник на несколько часов, лучше на ночь. Готовый торт украсить по желанию. Свой способ украшения я покажу в следующем посте.