Сочетание яблок с карамелью одно из самых вкусных в десертах. Предлагаю попробовать торт с этим вкусовым сочетанием. Вкусный, нежный торт с карамельным бисквитом, карамельно-сливочным кремом и яблочной прослойкой.
Ингредиенты для «Карамельно-яблочный торт»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1635.8 ккал |
белки 17.8 г |
жиры 111.5 г |
углеводы 137.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 163.6 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 13.8 г |
Рецепт «Карамельно-яблочный торт»:
Заранее испечь карамельный бисквит в форме ф20см вот по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/169666/
Для прослойки яблоки почистить от шкурки и семян, порезать мелкими кусочками. Разогреть в сковороде сливочное масло, выложить яблоки, посыпать сахаром, корицей и жарить, помешивая, до готовности яблок. Остудить.
Для крема желатин замочить в паре ложек холодной воды. В сливки добавить карамель. Ее рецепт можно посмотреть здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/169665/. Перемешать и взбить до пышности. Растопить разбухший желатин в микроволновке или на водяной бане, вылить в крем и перемешать.
Бисквит разрезать на 3 коржа. Уложить на дно корж бисквита. Выложить на него половину яблок. Залить половиной крема. Сверху выложить второй корж бисквита. На него оставшиеся яблоки и крем. Накрыть третьим коржом. Затянуть форму пленкой и убрать в холодильник на несколько часов, лучше на ночь. Готовый торт украсить по желанию. Свой способ украшения я покажу в следующем посте.
Для прослойки яблоки почистить от шкурки и семян, порезать мелкими кусочками. Разогреть в сковороде сливочное масло, выложить яблоки, посыпать сахаром, корицей и жарить, помешивая, до готовности яблок. Остудить.
Для крема желатин замочить в паре ложек холодной воды. В сливки добавить карамель. Ее рецепт можно посмотреть здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/169665/. Перемешать и взбить до пышности. Растопить разбухший желатин в микроволновке или на водяной бане, вылить в крем и перемешать.
Бисквит разрезать на 3 коржа. Уложить на дно корж бисквита. Выложить на него половину яблок. Залить половиной крема. Сверху выложить второй корж бисквита. На него оставшиеся яблоки и крем. Накрыть третьим коржом. Затянуть форму пленкой и убрать в холодильник на несколько часов, лучше на ночь. Готовый торт украсить по желанию. Свой способ украшения я покажу в следующем посте.