totrecept.com

Рыбу почистить от чешуи, удалить жабры. По хребту сделать разрез и выпотрошить, промыть.

Духовку включить на разогрев.
Посолить карпов снаружи и внутри, отставить.

Лук почистить, нарезать перьями, обжарить на 1 ст. л. растительного масла, добавив сахар.

Зелёный лук промыть, обсушить, мелко нарезать и смешать с жареным луком, поперчить.

Рыбу промокнуть бумажным полотенцем, нафаршировать луковой смесью. Противень застелить фольгой. Фольгу смазать рвастительным маслом, выложить карпов.

Смазать сметаной, отправить в духовку.

Запекать 40 минут при 190 градусах, затем 10 минут под грилем, 210-230 градусов. Времени может уйти чуть больше или меньше, следите за своей духовкой.

Подать горячей с овощами и зеленью.