totrecept.com

• Карп — 1,7 кг
• Помидор (у меня 3 шт.) — 600 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Мука пшеничная / Мука — 150 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Масло растительное
• Вода — 150 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1857.3 ккал	белки 181.8 г	жиры 56.3 г	углеводы 160.9 г
Порции
ккал 206.4 ккал	белки 20.2 г	жиры 6.3 г	углеводы 17.9 г
100 г блюда
ккал 91.9 ккал	белки 9 г	жиры 2.8 г	углеводы 8 г

Помидоры надрезаем сверху и заливаем кипятком. Через десять минут обдаем холодной водой, очищаем помидоры и нарезаем небольшими кубиками.
Режем лук, чеснок натираем на терке.
Чищенную рыбу моем, вытираем салфеткой, срезаем плавники и делим на порционные куски.
Солим, перчим, обмакиваем в муке и жарим на раскаленном растительном масле до золотистой корочки с двух сторон, приблизительно по четыре минуты на каждой стороне.
В котелке прожариваем лук, добавляем ранее нарезанные томаты, солим, добавляем чеснок и протушиваем.
На помидоры выкладываем рыбу в один слой.
Добавляем 100-150мл воды.
Накрываем крышкой и тушим с обеих сторон по 4-5 минут.
Аккуратно переворачиваем.
Приятного аппетита!