totrecept.com

• Картофель — 400 г
• Соль — по вкусу
• Тимьян (сухой) — 3 щепот.
• Укроп (сухой) — 3 щепот.
• Масло сливочное — 30 г
• Масло растительное — 3 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 949.5 ккал	белки 9.1 г	жиры 65.5 г	углеводы 80.6 г
Порции
ккал 237.4 ккал	белки 2.3 г	жиры 16.4 г	углеводы 20.2 г
100 г блюда
ккал 193.8 ккал	белки 1.9 г	жиры 13.4 г	углеводы 16.4 г

Рёшти (рёсти)-национальное блюдо Швейцарии, представляющее собой толстый блин большого диаметра. Раньше он был завтраком для крестьян, но сегодня с удовольствием его поедают и обеспеченные люди. При небольшой сноровке готовится быстро и просто. Готовят обычно с приличным количеством масла, даже поливают маслом сверху. Я жарила на смеси масел, что тоже допустимо. Чтобы схватилась и зарумянилась корочка, картофельный слой не перемешивать. Но следить, чтобы серединка прожарилась. Если этого не произошло, можно поставить в духовку на несколько минут. Не рекомендуется готовить из молодого картофеля. Картофель можно отварить до полуготовности по желанию. Подают рёшти с обжаренным луком и грибами, с беконом, с жареной грудинкой или с малосольной рыбкой.